杀菌锅可以根据产量进行选择。我们一般是根据产量/每小时进行计算。产量不是很高就选择用单锅、卧式双层杀菌锅。产量高就可以选择双锅并联或者双锅带罐杀菌锅。设备并不是越贵越好,恩施杀菌锅,也不是功能越杂越好。也不是越大越好。适合自己的的才是好的。
也可以根据场地大小进行选择。尤其是双锅带罐的杀菌锅。如果场地较窄,但是层高,就可以选择上罐杀菌锅。如果场地宽阔但是层高较矮,就可以选择后罐杀菌锅。卧式双层的杀菌锅,也可以根据需求做成框架可拆卸式。方便以后的使用。
全自动电加热杀菌锅整个杀菌过程采用PLC全自动线性控制,全自动水浴式杀菌锅,罐内温度控制在±0.2℃,多阶段温度控制可保证升温、恒温及降温分段控制及强大的yan时功能,高保真的压力模拟曲线控制确保了罐头杀菌过程的补压、反压及特种产品杀菌的压力控制。
现场配有超大触摸显示屏可存储多个杀菌公式,亦可现场方便地输入新的杀菌公式,适合于一锅生产多种产品。显示屏强大的显示功能可使操作工及时掌握整个杀菌过程,双锅并联式杀菌锅,的人机对话功能可使操作人员简易的完成操作。
杀菌锅安全操作规程至少应包括:
(1)杀菌锅的操作工艺指标及Zuigao工作压力,Zuigao工作温度。
(2)杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。
(3)生产运行中应检查项目和部位,以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。
(4)设备停用时的保养方法。
3、本设备严禁超过设计压力、温度运行。
4、使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格,应严格遵守安全操作规程和岗位责任制;发现不正常现象应及时处理。
5、杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件,要保持安全,齐全、灵敏、可靠。在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀启跳压力等于设计压力,应保持灵敏、可靠,应防止随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级,巴氏杀菌锅,公差允许内的差异是正常的。无铅封压力表不得使用,压力表指示失灵,刻度不清,表盘破lie,泄压后指针不回零位,铅封损坏等情况均应立即更换。温度计应进行定期检验,使用前应以标准温度计校验正,以后每年核正一次,凡水yin柱断裂和与标准温度相差超过0.5℃则应送修或更换。
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