恩施肉制品检测肉类指标分析化验

香肠腊肉味道咸柑平，具备健脾开胃去寒气、健胃消食等作用。        

若香肠腊肉色泽鲜明，肌肉组织呈鲜红色或暗红，人体脂肪全透明或呈白色，肉体舒爽、牢固、富有弹性，并且具备香肠腊肉应该有的腌腊肉口味，便是高品质香肠腊肉。若肉粉色暗淡没光、人体脂肪变黄、有霉点、肉绵软、无弹性，含有粘液，有劣变味或其他气味，则是质变的或残品。        

选购时要选表面舒爽，没有异味或怪味，肉粉色独特的；假如猪瘦肉一部分展现灰黑色，赘肉展现深咖啡色，表明早已超出保存期，不适合选购。

 香肠腊肉检验         

香肠腊肉带有很多亚硝酸，是主要的致癌物。不适合每餐都吃。假如可以先选用蒸制或是数次蒸制，尽可能减少里边肉的盐的成分，也就能够多吃可以。        

因为利益关系，一些非法店家，会违法制作腊肉，应用国家禁止的食品添加剂（如：工业用盐，不安全着色剂等）和到期变质的肉品生产加工。由亚硝酸造成食物中毒的概率较高。吃入0.3~0.5克的亚硝酸就可以造成中毒了乃至身亡，长期使用乃至会造成食管癌和直肠癌。对香肠腊肉的服用安全隐患，务必引起重视。香肠腊肉检验刻不容缓。

 鸡鸭肉以及产品成分分析规范

   鸡成份SN/T2978-2011

鸭成份|SN/T 3731.5-2013|

小狐狸成份|SN/T 3730.3-2013

检测类型：1800 （n-1）*500