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恩施白酒酒厂白酒定制违法不?
蒸馏之目的,一方面要使成熟酒醅中的酒精成份,香味物质等挥发,浓缩,提取出来
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白酒酒厂酿酒设备圈有着“千年老窖万年糟,酒好全凭窖池老”的古话,由此可以看出窖池对于白酒的重要性,那么,“窖池”也就是粮糟发酵的一个坑
雅大酒厂酿酒设备的锅炉、料桶和冷却器之间采用导管相连,用水密封,冷却器采用壁式+管式双重冷却,冷却性和密封性好
当然,并不是所有的窖池都可以叫做老窖,一般说来,30年窖龄以上的窖池,才能称为“老窖”